Im Jahr 2015 standen mehrere von uns auf einem leeren Feld in der nordöstlichen Ecke von Islay und erkannten das inhärente Potenzial der Gegend. Das Land, das Wasser und die Aussicht – alles deutete darauf hin, dass dies der perfekte Standort für den Bau der ersten neuen Brennerei auf der Insel seit über einem Jahrzehnt war. Eine Destillerie, die die unvergleichliche Geschichte und Tradition der Insel respektiert und gleichzeitig einen frischen Blick und eine neue Perspektive in die dortige Whiskyherstellung einbringt.

Keiner von uns war sich jedoch bewusst, wie viel Arbeit vor uns lag, um diese Vision Wirklichkeit werden zu lassen. Von der Planung und dem Bau bis hin zur Unterbringung und Destillation – die heutige Destillerie ist das Produkt der Arbeit von buchstäblich Hunderten von Menschen in den letzten neun Jahren. Sie alle haben in irgendeiner Weise ihre Spuren hinterlassen.